【杜园菜】

周作人《瓜豆集·题记》：“或者再自大一点称曰杜园瓜豆，即杜园菜。吾乡茹三樵著《越谚释》卷上有‘杜园’一条云：‘杜园者兔园也，兔亦作菟，而菟故为徒音，又讹而为杜。今越人一切蔬菜瓜蓏之属，出自园丁，不经市儿之手，则其价较增，谓之杜园菜，以其土膏露气真味尚存也。’”凡是出于自家做的，无论吃的用的，都可以用“杜”字来形容，如杜打年糕、杜箍脚盆、杜布等。臆造也可以说“杜造”。（孙旭升《越中乡音漫录》）