【烧刀】

周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·绍兴酒的将来》：“绍兴酒始见于《谰言长语》，谓入口便螫，味同烧刀，此酒一出，金华浙闽诸酒皆废矣。”即“烧酒”。现在的绍兴酒已经变得很温和了。（孙旭升《越中乡音漫录》）