【木油榨】

一种挤压植物油液的器具。由榨床、榨楔、饼箍、榨杵四个部分组成。榨床是四根长方料用四根段子捆扎而成。四根方料间开有榨膛。榨楔是放在上下榨股之间作挤饼用的檀木构件。饼箍是用来装饼上榨的，用熟铁锤炼制成。榨杵是榨楔的撞击物，杵头用铁镶钢包裹。邑地油榨主要用来挤压香油（菜籽油）、芝麻油、花生油、油茶油等食用油，以及桐籽油、乌桕油等工业用油。—-打油，指利用木油榨打出菜子油和其他植物油。油榨榨油的工序为：炒籽，碾麸，蒸麸，踩饼，上榨，击楔挤油。上榨及击楔的操作方式为：装饼箍，贴木盘，卡钩砘，填充大、小方子，挤（击）开口；当开口击出缝隙，击小尖，再挤击大尖；如饼箍不足数，用行砘填补空缺；退榨时击退楔。击楔由两人握杵拐，一人拿梢。（《桐城方言》）