【厂甸的糖葫芦，串上了】

糖葫芦是北京冬日里常见的小吃。《北平的巷头小吃》记载： “糖葫芦是北平的名产，今年它处也有仿制者，但都不如北平的好。所谓糖葫芦，其实与‘葫芦’毫无关系，而是一串一串的用竹穿成的裹满冰糖的果子，如山里红、海棠果、葡萄、山药、核桃仁之类。制时最难的一步是熬糖，因熬得过老则味苦，过嫩则胶牙也。北平的糖葫芦以东安市场的为最好，但胡同里叫卖者也间有好的。”“厂甸的糖葫芦——串上了”说的就是老北京春节厂甸庙会上卖糖葫芦的小贩用荆条把一个个红果串成长串，粘上糖稀制成糖葫芦出卖的情景。（党静鹏《北京话俗语与老北京社会风情》）