全部 · 2024-02-11

【看菜】

在饭店就餐，落座以后，点菜之前，伙计会端出几盘看家菜摆在餐桌上，直到后厨将客人所点的菜肴做好以后才撤下去，这些菜只能欣赏，不能品尝，故称“看菜”。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）