【猪利（猪脷）】

“舌”在广东话、温州话、客家话等方言中谐音“蚀”，象征“蚀本”，所以广东人、温州人、客家人等忌讳说“舌”，就干脆改为“利”或“赚”，那么不仅不会“蚀”，反而能得“利”、有得“赚”，便有了“猪利”“牛利”“猪口赚”“猪利钱”等说法。以后“利”字又加上月（肉）字旁，写作“脷”，成为“猪脷”“牛脷”。广东菜有“大脷”“横脷”，取意“大利”“横利”，表示“获大利”“发横财”。（李柏令《走下神坛的汉语和汉字》）