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剥好的莲子，因状如蜜蜂幼虫而得名。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

宋朝皇帝的小餐桌，主要在大型宴会时使用。茶床原指茶几。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

用各种名贵香料制造的牙膏。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

指小吃摊上现切现卖。“旋”读第二声，在这里不是指刀法，而是迅速、快捷的意思。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

指主人依次向所有客人敬酒，敬满一轮称为“一行”，又叫“一巡”。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

北宋时餐饮业术语，指服务员把后厨做好的菜肴端到顾客的餐桌上，现在叫“走菜”。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

宋朝流行的一道凉拌螃蟹。将蟹治净，剁碎，铲到盆里，用调料匀，直接生吃。之所以叫洗手蟹，是因为这样做蟹非常快捷，不用蒸煮，不用油炸，这边客人刚洗完手，那边...

非常古老的酒令，宋朝时仍然盛行，至明清开始淡出酒席。投壶须有特制的双耳壶以及一捆专用的箭，将壶固定在地板上或者大梁上，往壶里投箭，投中为胜。宋人投壶有很...

一种蜜饯。瓜蒌成熟后，刮净硬皮，掏空种子，果肉切块，用蜂蜜和原糖腌制。（李开周《吃一场有趣的宋朝宴席》）

盛行于两宋都城的一种包子，得名于北宋中后期（据说太学伙食极佳，食堂里的包子驰名天下，连宋神宗吃了都赞赏），北宋末年成为一种街头名吃。（李开周《吃一场有趣...