得名由来
探索万物得名由来
用籼、粳米掺兑制作出的窄扁条形的米面条。绵软可口，味美鲜醇。早期邑地孔城一带，多有家庭自行制作。（《桐城方言》）
糯米坯子蒸煮后通常采用冷冻的方法让米粒冻散，故名。又叫冻米坯子。（《桐城方言》）
一种用糯米蒸出来的米料。晒干后可炒成炒米，炒米不仅可以单吃，还可做鸡蛋泡炒米，制成各种圆子、炒米糖等。（《桐城方言》）
碾米后未净壳的米粒。（《桐城方言》）
米粒完整未破碎的米。（《桐城方言》）
头餐剩下的、须限时吃掉的粥。（《桐城方言》）
用米饭粒捏成的团子，多用糯米饭制作。有以糯米饭团作早点出售给顾客当早餐吃的，嚼劲大，味美可口。（《桐城方言》）
头餐剩下的须限时吃的饭。（《桐城方言》）
将米炒熟再用水烹煮的饭。20世纪60年代三年自然灾害时期，邑人常以此法煮饭招待来客，为的是增大饭的体积，让人多吃一碗。（《桐城方言》）
煮粥融汤前捞起单煮的饭（旧时因粮食欠缺，常以捞饭让家庭劳力吃了下田干活）。（《桐城方言》）
