2023-11-28 【大秤】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·今年的立夏》：“据顾铁卿的《清嘉录》上说，是日家户以大秤权人轻重，至立秋日又秤之，以验夏中之肥瘠。”又叫扛秤。如作者在《... 进一步了解 全部
2023-11-28 【抽结】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·怎么结绳》：“其二是加法，打一结为一，至五则为活结（乡下称麻鸟结）。”有的地方叫“抽结”，即一抽就散开。与活结相对的是“... 进一步了解 全部
2023-11-28 【虾油鸡】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·烤越鸡》：“齐公所鼓吹的虾油鸡一定也很好，因为我们东陶坊没有这做法，所以不能加在里边。”简单的说是用虾油浸鸡。关键要有好... 进一步了解 全部
2023-11-28 【烊雪冷】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·烊雪》：“俗语有一句话，落雪温和烊雪冷。”另一说是：“落雪还是烊雪冷。”据说有个婆婆给童养媳做了一件新棉袄，说下雪了穿。... 进一步了解 全部
2023-11-28 【四节】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·一年四节》：“中国民间习惯，旧历一年分成几节，买卖赊欠，到时候结一下账，书房的束脩也以节记算。从前乡下照例是一年四节，即... 进一步了解 全部
2023-11-28 【换糖担】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·九九歌》：“七九大旨相同，唯越写作破絮担头摊，注曰饧箫吹暖，破絮换糖，特别点出堕民的换糖担来。”俗称换糖佬，挑着担子，吹... 进一步了解 全部
2023-11-28 【把唔唔】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·九九歌》：“五九吴云穷汉街头舞，越乃云床头把唔唔，注曰婴儿夜屎，母必出帐把其两股，口曰唔唔，此时严寒，床头把之。”俗称“... 进一步了解 全部
2023-11-28 【龙虎日】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·戏文里的考试》：“聪明的办法便是一笔勾消，只须一个场面，在考官面前对一个课，便龙虎日看榜，状元及第了。”看榜那天。出典在... 进一步了解 全部
2023-11-28 【粉蒸肉】 周作人《知堂集外文〈亦报〉随笔·猪肉》：“我们只说东坡肉与粉蒸肉这两味，实在非猪肉莫办，至于肉丝与肉片的功用，更甚广大。”粉蒸肉的制法，据冲斋居士在《越... 进一步了解 全部
